German dessert adalah hidangan penutup khas Jerman yang kaya rasa, beragam, dan sering menggunakan bahan-bahan tradisional seperti buah-buahan, rempah-rempah, kacang-kacangan, serta produk susu. Hidangan ini mencerminkan tradisi kuliner Jerman yang berakar pada budaya keluarga dan perayaan, dengan banyak resep yang diwariskan turun-temurun. Banyak yang menggunakan Apel, ceri, dan plum sering digunakan dalam dessert tradisional.
Ada juga yang menggunakan mentega, tepung, krim, dan kacang-kacangan seperti almond dan hazelnut. Banyak dessert berupa kue atau pastry yang dipanggang dengan rasa kaya dan tekstur padat.