Ptichye Moloko

Ptichye Moloko atau dalam bahasa Russia Птичье молоко, yang berarti "Susu Burung" dalam bahasa Rusia, adalah hidangan manis khas Rusia yang biasanya berbentuk kue atau permen. Hidangan ini sangat populer di Rusia dan negara-negara bekas Uni Soviet. Ptichye Moloko memiliki tekstur lembut seperti marshmallow atau soufflé, yang dilapisi cokelat atau dikombinasikan dengan lapisan kue spons.
Dessert ini memiliki tekstur lembut, ringan, dan sedikit elastis, mirip dengan mousse atau marshmallow. Hidangan ini dibuat dari bahan seperti putih telur, gelatin, gula, mentega, dan terkadang susu kental manis, kemudian dilapisi dengan cokelat atau dihidangkan sebagai kue berlapis. Rasanya manis dengan perpaduan yang harmonis antara tekstur krim dan rasa cokelat.

Step By Step :

Bahan-bahan

- 150 mililiter air
- 300 gram gula
- 8 gram agar-agar
- 4 buah telur
- 180 gram mentega
- 1 sendok makan jus lemon
- 100g Kue kering
- 80 gram Cokelat

Cara Membuat Ptichye Moloko

1. Dalam panci yang dipanaskan, tuangkan air, gula, dan agar-agar, aduk dan didihkan.

2. Pisahkan kuning telur dari putihnya.

3. Kocok putih telur dengan mixer hingga kaku dan putih.

4. Tuang cairan agar-agar dan air jeruk lemon sedikit demi sedikit.

5. Aduk mentega cair.

6. Celupkan kue ke dalam susu dan letakkan di loyang kue.

7. Tuang souffle ke atas kue, ratakan, dan simpan dalam lemari es selama 6 jam.

8. Tuang cokelat leleh ke atasnya dan ratakan.

Tonton cara membuat Ptichye Moloko

Ptichye Moloko

Cara Membuat Ptichye Moloko

Step By Step :

Bahan-bahan

Cara Membuat Ptichye Moloko

Foto-foto Ptichye Moloko

Bagikan Artikel ini!